Что означает мясной продукт категории в
Артикул Колбаса варено-копченая «Кремлевская салями». Различаются изделия составом и качеством мясных ингредиентов. Такие продукты могут храниться довольно долго. Они разрабатывались на базе технологий, ингредиентов, оборудования того времени.
Примечание: К рубленым полуфабрикатам относят котлеты, бифштексы, ромштексы, фрикадельки, биточки и др.
Мясной [мясосодержащий] фасованный полуфабрикат : мясной [мясосодержащий] полуфабрикат, формование, взвешивание и укладку которого в потребительскую упаковку осуществляют в процессе его изготовления.
Мясной [мясосодержащий] весовой полуфабрикат : мясной [мясосодержащий] полуфабрикат, взвешивание и укладку которого в потребительскую упаковку осуществляют при реализации населению.
Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные панированные. Полуфабрикат мясной из свинины мелкокусковой бескостный в маринаде.
Продолжить покупки Оформить заказ. Я согласен предоставить компании ООО «Траст плюс», находящейся по адресу , Самарская область, Красноярский район, п. Под обработкой персональных данных понимается любое действие операция или совокупность действий операций , совершаемых с использованием средств автоматизации или без использования таких средств с персональными данными, включая сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, уточнение обновление, изменение извлечение, использование, передачу в том числе передачу третьим лицам, не исключая трансграничную передачу, если необходимость в ней возникла в ходе исполнения обязательств , обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.
Я выражаю свое согласие на получение информации о продуктах и услугах от компании ООО «Траст плюс» посредством телефонных обращений, SMS-сообщений, электронной почты и других каналов связи.
Данное соглашение вступает в силу после подписания.
Срок его действия неограничен при отсутствии у компании ООО «Траст плюс» данных об его отзыве клиентом. Появляются новые технологии обработки мяса, выработки специй, копчения, не говоря уже о том, что технический прогресс подарил производителям новую технику и оборудование, заменяющую часть ручного труда на мясном производстве.
ТУ или Технические Условия - это те стандарты, которые внедрены в практику мясопереработчиков после г. Таким образом, ТУ-технические условия, разработанные по решению изготовителя в соответствии со своими требованиями к производственным процессам и рецептурам.
ТУ утверждаются изготовителем и согласовываются с Органом по сертификации. Процедура согласования ТУ очень сложна и долговременна, длится от 2-х до 6-ти месяцев. В процессе согласования автору ТУ необходимо проходить несколько государственных регистрационных и проверяющих инстанций, которые на основании комплексных микробиологических, санитарно-химических исследований могут выдать санитарно-эпидемиологическое заключение, сертификат, дающий право производить данный продукт.
Теперь колбасные изделия будут классифицироваться по категориям, что и будет указано на упаковке продукта вместо «сорта»:.
Как определяется категория продукта? Каждый продукт изготавливается из определенного вида мяса.
Разные виды мяса имеют в своем составе разные массовые доли мышечной ткани. Ниже, в таблице, приведены эти данные в процентах.
