Вареники с записками
И в году люди продолжают с удовольствием лепить вареники и гадать по ним, а еще верить в нагаданные предсказания от всего сердца. В начинку можно положить и записки с пожеланиями. Как и любое другое зерно внутри, обещает достаток.
Добавьте сливочное масло, молоко, соль по вкусу. Пробейте погружным блендером до однородности. Для аромата можно добавить в готовое пюре щепотку тертого мускатного ореха. Шаг Готовое пюре смешайте с обжаренным луком. Для творожной начинки дополнительно ничего готовить не нужно. По желанию добавьте в творог немного сахара на свой вкус. Тесто разомните в плоский блинчик руками. Аккуратно раскатайте скалкой до толщины 2—3 мм , двигаясь от центра к краям. Если раскатать тоньше, тесто с начинкой будет рваться.
Из теста вырежьте заготовки для вареников. Я делаю это стаканом диаметром 7 см. Картофельную и творожную начинки выложите на заготовки. На начинку выложите сюрпризы. Немного утопите их. Слепите вареники, предварительно обмакивая пальцы в муку. Для надежности сделайте двухступенчатую лепку: сначала соедините противоположные края и сдавливающими движениями пройдитесь по краю.
Получившийся гребешок заверните на 3 мм и немного придавите. Готовые вареники выложите друг за другом на ровную поверхность, например на разделочную доску.
Если не планируете сразу их варить, уберите в морозилку — вареники могут пролежать там до 30 дней. Вареники аккуратно поместите в кипящую воду по одной штуке. Обязательно помешивайте их в процессе варки, чтобы они не слиплись. Как только вареники всплывут на поверхность — они готовы. К готовым вареникам с картофельной начинкой добавьте сливочное масло.
Украсьте веточками укропа по желанию. Вареники с творогом можно присыпать сверху сахаром или полить вареньем, так как сама начинка несладкая.
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта.
Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите. Каждый год 13 января собираемся у родителей дома, лепим вареники с сюрпризами, общаемся и приятно проводим вечер, это традиция.
Сюрпризы всегда съедобные. Если едите вареники с пуговицами, монетами и всяким мусором да еще верите в этот бред, то предсказание у меня для вас очень плохое. Бендер, это же чистый фан и многовековая традиция. Для нас, ростовчан, такие вареники - это как блины в масленицу или куличи и крашеные яйца на Пасху.
Спасибо за такой подробный рецепт, фотографии очень классные! Обязательно попробую, осталось только чьи-то руки в помощь найти. Открой рецепт Алена Хлопова снимает, как муж готовит. Ингредиенты для вареников с сюрпризами — на 26 штук. Для теста Пшеничная мука высшего сорта г плюс для присыпки Сливочное масло 20 г Яйцо 1 шт.
Для картофельной начинки Небольшая картошка 2 шт. Сливочное масло 10 г Подсолнечное масло 1 ст. Как питаться дома вкусно и полезно. Бесплатный курс поможет планировать рацион, делать заготовки и не стоять весь день у плиты. Узнать как. Прежде чем готовить. Сюрпризы, которые спрячутся в варениках. Ингредиенты для вареников с картофельной и творожной начинками. Пошаговый способ приготовления вареников с сюрпризами.
Если в кастрюлю с картошкой добавить лавровый лист и пару горошин душистого черного перца, пюре получится еще вкуснее. Готовое тесто отправляется отдыхать. Семейный рецепт мантов с мясом: как готовить тесто и фарш 11 14 Как замораживать любые продукты, чтобы реже готовить и меньше выбрасывать еду 10 16 Можно отправляться на охоту за предсказаниями на будущий год.
Сколько стоят ингредиенты для вареников с предсказаниями.
Теги: рецепт , рецепты с творогом , блюда из овощей , еда , блюда на праздничный стол. Комментарии проходят модерацию по правилам журнала. WhoisJohnGalt Герой. Ответить 8. Забаненый за правду Герой. Ответить 6. ЛюЛю Герой. Ответить 9. Аминь Бендер, я не предсказываю я знаю стоит открыть окошко!!
Ответить 2. Аня Хофман Ответить 4. Николай Корнев Герой. Отличный способ раскрошить свои зубы в кровавую кашу. Не мудрствуя лукаво можно считать вареники традиционным, а быть может и даже культовым блюдом украинской кухни.
Их славно готовила еще гоголевская Солоха, но на самом деле мало кто знает, что корни данного блюда уходят в турецкую кухню. Просто пельменеобразное блюдо турецкой кухни — маленькие варёные пирожки из пресного теста с начинкой — настолько пришлись по душе украинцам, что из «басурманских» дюш-вара оно постепенно превратилось в вара-ники, а уже затем в гордость украинской кухни — вареники, причем с характерными начинками: шкварками, цыбулей, бульбой, вишнями.
Позднее начинок стало еще больше. Сейчас каждый по своему вкусу может выбрать как начинку вареников, так и тесто. Всем были хороши турецкие пельмени, но далеки украинцы от баранины. В Азербайджане блюдо прижилось в натуральном виде, изменилось разве что название — там оно стало дюшбарой.
В качестве начинки используется никакая не вишня, а самая натуральная баранина с курдючным салом и чесноком. Защипываются азербайджанские «вареники» треугольником, затем обжариваются в масле и только потом варятся в бульоне с ароматными пряностями.
