Что такое брынза, Что такое БРЫНЗА - Этимологический словарь Крылова - Словари - Словопедия
Сулугуни копчёные палочки. Главная Поиск. Пудовъ Кекс кокосовый. Несмотря на простую технологию существует много видов этого мягкого сыра. Она отлично сочетается с овощами.
Брынза из овечьего молока будет иметь свой вкусовой оттенок, отличный от сделанной из коровьего или козьего молока.
Этот мягкий сычужный продукт имеет достаточно плотную текстуру, ровную поверхность без корки. Местами могут встречаться пустоты неправильной формы.
Качественный сыр не должен крошиться, но при этом его легко нарезать. Очень вкусный продукт. В этом кисломолочном деликатесе много белка: гр. Поэтому он особенно полезен для людей, занимающихся спортом. Вы уже успели попробовать овечий сыр?
Пока нет Несмотря на простую технологию существует много видов этого мягкого сыра. Что обусловлено регионом, где его производят. Сегодня можно попробовать болгарскую, армянскую, гуцульскую, грузинскую, молдавскую, французскую брынзу. Все они будут иметь свои индивидуальные вкусовые оттенки и отличаться количеством соли, жирностью, добавками и видом исходного сырья. Так, брынзу можно приготовить из овечьего, коровьего, козьего, буйволиного молока.
А сейчас готовят и вегетарианскую соевую брынзу. Вкусный сыр. Полезный продукт. Поэтому людям с болезнью почек и гипертонией не следует злоупотреблять этим продуктом. Чтобы уменьшить количество соли в сыре, можно вымочить его в воде или молоке. Для этого сначала следует нарезать продукт на пластины и оставить в воде молоке на 2 часа.
На это время убрать сыр в холодильник. Есть и более быстрый способ — обдать сыр кипятком. В этом случае нужно учитывать, что брынза станет мягче.
Этот мягкий кисломолочный продукт может вполне служить самостоятельным блюдом на завтрак к кофе. Но чаще всего брынзу кушают с помидорами и другими овощами как закуску и в виде салатов. В сочетании с зеленью этот продукт служит вкусной начинкой для слоеных пирогов и фаршированных овощей. Из брынзы и запеченных перцев получаются вкусные бутерброды.
С этим сыром смело можно экспериментировать, так как он сочетается практически со всеми продуктами, легко усваивается и имеет нейтральный кисломолочный вкус. Пироги с начинкой из брынзы.
При приготовлении блюд брынзу можно заменить таким же сычужным мягким кисломолочным продуктом, например сыром Фета, Фетакса. Подойдет также жирный соленый творог. Содержание нутриентов в брынзе находится в зависимости от исходного сырья. Например, если сравнивать брынзу из коровьего и овечьего молока, то в первой немного больше белка и ниацина, во второй — кальция, фосфора, ретинола и магния.
Брынза, независимо от вида использованного молока, содержит жиры, насыщенные жирные кислоты, холестерин, что следует учитывать в своем сбалансированном рационе питания.
Брынза должна быть упакована в полимерные материалы или находится в таре с рассолом полупрозрачный с наличием сырной крошки. Сыр не должен иметь корки. Наружный слой брынзы уплотненный, поверхность ровная, консистенция однородная умеренно плотная, слегка нежная. Допускается наличие незначительных трещин и небольшая деформация, а также наличие небольших глазков круглой, овальной или угловатой формы.
Сыр Сиртаки для греческого салата.
Сыр Фета в оливковом масле со специями. Сыр Халумис для жарки. Сыр Российский Император. Сыр Пармезан Россия. Сыр Голландский Премьер. Сыр Маасдам полутвёрдый Швейцария. Сыр Итальянский сад фермерский.
Сыр Грюйер Швейцария. Сыр Горный деревенский выдержанный. Сыр Швейцарский.
Сыр Мариджано. Сыр Пармезан Премиум Швейцария.
Сыр Гауда фермерский. Сыр Бамбини. Сыр Шамбала фермерский. Сыр Камамбер фермерский. Сыр Камамбер с трюфелем. Сыр Камамбер тройные сливки. Мягкий сыр с белой плесенью Бри. Мягкий сыр с белой плесенью в золе Чёрная корова. Сыр Рокфор. Рикотта из козьего молока.
