Орех бразильский польза, Бразильский орех : реальная польза или миф? - FitoMarket
Запись на приём? Бразильские орехи с точки зрения ботаники — это зерна бертолетии высокой. Многие пациенты с COVID, у которых до болезни не было дефицита этих витаминов и минералов, выздоравливают быстрее. На обед и ужин они могли есть что угодно. Древние лекари использовали сами плоды, их кожицу, масло и кору дерева в терапевтических целях.
Взрослым в день достаточно съедать не больше двух бразильских орехов, беременным женщинам — не больше одного. Детям до 7—8 лет такой орех вовсе не стоит давать. Такие строгие ограничения объясняются высоким содержанием селена. Предельно допустимым считается потребление мкг этого микронутриента.
Дальше можно посчитать: если даже в небольшом бразильском орехе 96 мкг селена, то три ядра — уже превышение нормы. Часть селена выводится с мочой и потом, а остатки вещества накапливаются в печени, почках, сердце, мышцах. Причем у беременных и спортсменов селен выводится хуже. При отравлении этим микроэлементом появляется тошнота, боль в животе, диарея, металлический привкус, а изо рта может пахнуть чесноком — такой запах дают вещества, которые в организме образуются в процессе распада селена.
Во-первых, зерна бертолетии — сильный аллерген. Причем у человека может не быть аллергии на другие орехи, но на бразильский развивается сильная аллергическая реакция — вплоть до отека Квинке и удушья.
Узнать, есть ли аллергия на этот орех, можно с помощью аллергопроб. С осторожностью бразильский орех стоит употреблять в пищу людям, у которых есть проблемы с почками и печенью. В орехах много белка, излишки которого из организма выводят эти органы.
Избыток белковых продуктов в рационе может приводить к обострению заболеваний печени и почек. Кроме того, кожура бразильского ореха содержит афлатоксин — это ядовитое вещество способно вызывать цирроз и рак печени. Хранить бразильские орехи можно в плотно закрытой банке в холодильнике в течение нескольких недель. Перед едой их нужно тщательно помыть и очистить от кожуры.
Бразильские орехи — это ценный продукт, если употреблять его правильно и соблюдать меру. Но важно подчеркнуть, что ни бразильский орех, ни какие-то другие продукты нельзя рассматривать как лекарство от болезней.
Не стоит перекладывать только на диету ответственность за сохранение здоровья. Опасно думать, что ежедневное употребление даже самой полезной еды предотвратит или остановит развитие болезней.
Разнообразный рацион из продуктов, богатых витаминами и минералами, физическая активность и внимательное отношение к состоянию организма — вот основа здорового образа жизни, резюмировал Антон Брыкин.
Больше материалов о пользе продуктов питания — по тегу еда на сайте «Вокруг света». Фото дня. Свежий номер. Русское Географическое Общество. Бразильские орехи быстро насыщают, поэтому употреблять их лучше в разумных количествах.
Более того, улучшается состояние волос, ногтей, кожи. Особенно полезен орех людям с акне и проблемной кожей. Если съедать более ядрышек около 50 грамм , то произойдет передозировка. Также не рекомендуется давать бразильский орех детям до трех лет. Количество съеденных орехов может быть и полезным, и вредным. Благодаря тому, что орех ускоряет обмен веществ, он снижает тягу к сладостям. Если есть орех в чрезмерных количествах, можно набрать вес. Более того, излишний селен, который накапливается в организме при чрезмерном употреблении орехов, способен вызывать расстройства, изжогу, слабость, недомогание.
Также излишнее количество жира увеличивают нагрузку на внутренние органы. Также в интернете можно найти информацию о том, что в состав ореха входит радий. Это реальный факт, но его процентное соотношение настолько мало, что не наносит организму вред. К сожалению, бертолетия не слишком популярна в нашей стране во многом за счет своей высокой стоимости. Однако этот продукт обладает достаточно широким спектром применения, не ограничивающимся только питанием.
В качестве продукта питания употребляется в сыром, соленом, сладком, подсушенном или жареном виде. Измельченный бразильский орех является ингредиентом овощных и фруктовых салатов, некоторых традиционных гарниров, а также выпечки, десертов и мороженого. Естественно, наибольшую пользу несет в себе тот орех, который не подвергался термической или дополнительной механической обработке.
В свою очередь масло бертолетии используется для заправки салатов и приготовления соусов, а также в косметологии. Особую ценность для красоты тела и лица представляет масло бразильского ореха. Этот компонент входит в состав множества увлажняющих, омолаживающих и укрепляющих средств для кожи и волос. При этом не обязательно тратить большое количество денежных средств на покупку готового крема или сыворотки.
Достаточно приобрести масло бразильского ореха в аптеке или специализированном магазине и добавить несколько капель в привычный дневной крем или в обычную маску для волос. Уже после нескольких применений кожа станет бархатистой, увлажненной и эластичной, а волосы — шелковистыми и блестящими.
Древние лекари использовали сами плоды, их кожицу, масло и кору дерева в терапевтических целях.
Настои и отвары из кожицы бертолетии использовались для лечения печеночной недостаточности. Отвары из коры использовались для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Антисептические, противовоспалительные и заживляющие свойства масла бразильского ореха используются в народной медицине и в наши дни.
При превышении указанной рекомендованной суточной нормы потребления штуки существует риск развития аллергических реакций, проявляющихся в отеках, высыпаниях, зуде, пищевых расстройствах.
