Торты ссср фото, Советские торты
Киевский — едва ли не самый популярный торт в советские времена. Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться. Сверху тоже крем со всякими узорами и рисунками. Если у вас еще нет рецепта знаменитого торта «Наполеон» к Новому году или к любому другому празднику, попробуйте воспользоваться вот этим.
Масло сливочное — г. Уксус — 2 ст. Соль — 0,5 ч. Мука — г.
Классический рецепт Медовика Торт Медовик на столе - это маленький праздник. А если этот торт приготовлен заботливыми руками хозяйки, а не куплен в ближайшем магазине, то такое застолье превращается в настоящее пиршество.
Сахар — г Яйцо — 3 шт. Торт Медовик на столе - это маленький праздник. Торт Ленинградский классический Одним из самых запоминающихся советских тортов был Ленинградский с нежными, хрустящими, песочными коржами и тающим масляным кремом. Не всегда в общепите можно встретить достойное воплощение этого прекрасного торта, но приготовленный в домашних условиях по тому самому классическому рецепту он будет восхитителен. Ингредиенты: Мука — г Масло сливочное — г для теста Сахар — г для теста Ванильный сахар — 1 ст.
Одним из самых запоминающихся советских тортов был Ленинградский с нежными, хрустящими, песочными коржами и тающим масляным кремом.
Торт Киевский классический Киевский — едва ли не самый популярный торт в советские времена. За ним выстраивались длинные очереди, а сам торт был главным символом праздничного стола. Ингредиенты: Белок яичный — г Желток яичный — 2 шт.
Киевский — едва ли не самый популярный торт в советские времена. Классический торт Муравейник Общ. Сметана — гр. Масло сливочное — гр. Молоко сгущенное — 1 банка. Сахар — гр. Молоко сгущенное — гр. Довольно бюджетный, быстро готовится, и нравится практически всем, кто любит крем из сметаны.
Ингредиенты: Масло сливочное — г Мука — 2. Сахар — 2 ст. Домашний торт "Сметанник" по классическому рецепту - торт родом из детства. Торт Мишка на севере Многие помнят с детства вкус нежного торта Мишка на севере. Тонкие коржики, пропитанные ароматным сметанным кремом с ванилью и лёгкий хруст грецких орешков.
Сахарная пудра — г. Многие помнят с детства вкус нежного торта Мишка на севере. Торт Птичье молоко: рецепт классический Общ. В соответствии с его рецептом в состав входили орехи кэшью. Это они определяли его незабываемый вкус, но это был достаточно дорогой ингредиент.
Поэтому постепенно орехи кэшью в рецепте «Киевского» торта сначала заменили на фундук, а вскоре на арахис. Яичный крем в этом торте в е годы по требованию санитарных врачей заменили на сливочно-масляный. А в конце х в него как и во все другие кремовые торты стали добавлять растительные жиры, пальмовое масло и прочее.
Не менее популярным был и торт «Прага». Он был не дешев, так как являлся очень трудоемким, включал в себя четыре вида сливочного крема, сделанных с применением коньяка и ликеров Шартрез и Бенедиктин, а коржи пропитывались ромом. Потом я прочитала, что именно с рестораном «Прага» связана история возникновения одноимённого торта.
Открытый в году ресторан «Прага» изначально был «ориентирован», главным образом, на чешскую кулинарию. Для изучения опыта регулярно организовывались обмены, поездки поваров. Наверное, в ходе одного из приездов чешских коллег и возник прототип торта «Прага». Советский торт «Прага» являлся вариантом венского торта «Захер», хотя в рецепте последнего, нет крема.
По сути, наш торт «Прага» был несколько упрощенным и доработанным вариантом торта «Захер». Я помню, что в е годы, в годы моей юности, в СССР наблюдался настоящий тортовый бум. Торты доставали, за ними охотились, их привозили из других городов, например, из командировок в Киев или в Ленинград. Только в году в СССР появился торт «Птичье молоко», хотя одноименные конфеты из сгущенного молока к тому времени уже не один год выпускались московской кондитерской фабрикой «Рот-Фронт».
Торт «Птичье молоко» был очень вкусным и нежным. Я его очень любила. Он был приготовлен по рецепту: яичный белок, сгущенное молоко, агар-агар и состоял: слой воздушного бисквита, воздушное суфле и тонкий слой шоколада. Этот торт очень быстро завоевал огромную популярность. С начала х годов за тортом «Птичье молоко» выстаивалась большая очередь покупателей. Рецепт этого торта был распространен по всему СССР через Мосресторантрест, но самым вкусным он был в кондитерской ресторана «Прага».
Сначала цех выпускал по тортов в день, но вскоре производство пришлось увеличить до штук. Песочные коржи, масляный крем и розовая помадка сверху. Ну и, конечно, ликер абрикотин, благодаря которому торт и получил свое название.
Сейчас этот торт я в продаже уже не вижу. Но очень хотел бы попробовать. Кстати, если у вас есть фотография этого торта, поделитесь в комментариях, я вставлю ее в статью. Безейные коржи с арахисом, прослойка из крема на сливочном масле. А как красиво был украшен этот торт! Полет был моим любимым тортом в детстве.
Ни один праздник не проходил без него. Кто придумал торт Полет и когда, я не нашел.
