Бэлиш с уткой и картошкой
Безглютеновые рецепты. Автор: Алёна Казавчинская 10 ингредиентов. Добавить рецепт.
Добавить в нее куски теста. Есть, макая хрустящее тесто в бульон. Термометр для духовки. Этот рецепт в статье:.
Комментарии 6 :. Кулинар 15 June Соли в начинке получилось слишком много.
Лук не растворился. Имеет смысл резать мельче. Ответить Пожаловаться. Еда 17 June Неужели лук, даже если он не растворился полностью, получился не вкусным? А что касается соли, то это дело вкуса, плюс у разной соли разная степень солености. Кулинар 17 June Если честно, лук получился не очень вкусным, но я думаю, это из-за выбора сырья самый дешёвый желтый лук с очень толстыми слоями Соль опять же самая обычная мелкая.
Возможно она более солёная, чем крупная морская P. Если честно, я этот комментарий написал больше для себя, чем для остальных читателей, чтобы внести корректировки в рецепт, когда в следующий раз соберусь приготовить балиш. Скорее всего это произойдёт не скоро и я не смогу вспомнить результат прошлого опыта. Простите за эгоизм:. Еда 18 June Все правильно сделали, другим пользователям это тоже может помочь!
А что касается лука, то сейчас на прилавках часто можно встретить прошлогодний лук, переживший зиму. Он уже не очень вкусный сам по себе. Булат готовил бэлиш с обычной каменной солью крупного помола, она менее соленая. Katerina Ivanova 18 April Еда 19 April Тесто должно просто собраться в ком. В холодильнике оно дойдет до необходимого состояния. В данном случае тесто выступает своеобразным горшком для мяса и картошки, если оно будет эластичным и мягким, есть риск, что оно размокнет и образует дыры.
Читайте также: Идеи Библиотека. Идеи Рецепты. Постные рецепты Современные и нескучные блюда для постного меню. Похожие рецепты. Основные блюда Латиноамериканская кухня.
Куриное карри по-гайански. Автор: Еда 12 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Основные блюда Африканская кухня. Банни чау. Автор: Еда 19 ингредиентов. Основные блюда Русская кухня Пошаговые рецепты. Жаркое из курицы с овощами. Автор: Алёна Казавчинская 9 ингредиентов.
Жареха с лесными грибами. Автор: Валентина 7 ингредиентов. Основные блюда Европейская кухня Пошаговые рецепты. Автор: Алёна Казавчинская 10 ингредиентов. Жаркое с курицей и картофелем.
Автор: Валентина 10 ингредиентов. Основные блюда Американская кухня. Запеченная свинина с бобами. Автор: Еда 17 ингредиентов. Основные блюда Авторская кухня Пошаговые рецепты. Жаркое из утки с грибами. Автор: Лоскутова Марианна 9 ингредиентов. Основные блюда Русская кухня. Уральское жаркое с солеными грибами.
Автор: Матильда Огурцова 12 ингредиентов. Свинина с карамелизованной морковью. Автор: Еда 15 ингредиентов. Салаты Русская кухня. Теплый салат с языком и сыром фета. Автор: Ника Ганич 17 ингредиентов. В глубокой миске смешиваем растопленное сливочное и растительное масло, сметану, соль, сахар и воду.
В отдельную миску просеиваем муку и смешиваем с разрыхлителем. Добавляем масляную смесь, яйца и замешиваем мягкое тесто. Оборачиваем его пищевой пленкой и отправляем на час в холодильник.
Для начинки филе утки, картофель и лук нарезаем небольшими кубиками, добавляем соль, перец, немного растопленного сливочного масла если утка жирная, то можно не добавлять и перемешиваем. Готовое тесто делим на 3 неравные части: самую большую — дно и бортики пирога, среднюю и крошечный шарик — это будет «крышечка» Среднюю часть делим пополам — это будет верх пирога. Скатываем каждую часть в шар, накрываем пищевой пленкой и даем отдохнуть 10—15 минут. Затем большой шар раскатываем в пласт чуть больше размеров формы у меня диаметр 24—26 см.
Выкладываем пласт теста в форму так, чтобы края немного выступали за ее пределы, формируем дно и бортики пирога. Наполняем начинкой и раскатываем 2 небольших шарика в тоненькие лепешки.
Одну «лепешку» выкладываем на начинку, а на другой делаем надрезы по кругу и выкладываем поверх первой см. Плотно защипываем края теста, делаем узор косичкой. Также раскрываем надрезы вдоль на верхушке пирога по кругу, получается красивый цветочек, в центре которого нужно проделать небольшое отверстие для выхода пара.
Накрываем его отдельным шариком теста. В это же отверстие во время выпечки, убрав предварительно шарик, можно заливать бульон для еще большей сочности начинки.
