Закуски из сыра, Пицца с хлебом вместо теста - идеальный рецепт закуски за 10 минут | Новости РБК Украина
Сколько рецептов различных закусок существует! Закуска из лосося с креветками. Солянка Солянка с говядиной, ассорти колбас и сметаной.
При этом чрезмерное количество соли может содержаться не только в фастфуде, но и в более «здоровых» блюдах, таких как супы. Другим неочевидным источником соли могут быть сыры, особенно сорт Чеддер. Предельная норма ежедневного потребления соли, установленная ВОЗ Всемирной организацией здравоохранения , составляет пять граммов.
В граммах сыра Чеддер может содержаться более двух. Врач рассказала, что слишком большое количество регулярно употребляемой соли существенно повышает риск гипертонии. Дело в том, что натрий один из компонентов пищевой соли обладает способностью задерживать жидкость в организме, тем самым увеличивая объем циркулирующей крови.
Это создает дополнительную нагрузку на стенки сосудов и увеличивает вероятность инфаркта и инсульта. Многие люди осведомлены о необходимости отслеживания количества потребляемой соли. Однако простой отказ от досаливания блюд может не оказать нужного терапевтического эффекта, поскольку во многих продуктах натрий присутствует в «скрытой» форме.
К ним относятся соусы кетчуп, горчица , сладкое печенье и закуски, сухие завтраки и хлеб. Ранее врач рассказала , как часто можно есть бургеры. Адрес редакции и издателя: , г. Москва , Варшавское шоссе, д.
В году Украине предстоят миллиардные выплаты по долгам МВФ Следователи задержали управляющего директора рудника «Пионер», где застряли Экс-тренер «Краснодара» Ивич не исключил свое назначение Следователи узнали о нарушениях систем безопасности в «Крокусе» Каждую ягоду оберните ломтиком бекона, закрепить зубочистками и запеките в духовке до тех пор, пока бекон не подрумяниться.
Закуска из семги и икры. Сёмга соленая— г Плавленый сыр— г Хлеб бородинский —10 шт Укроп— 1 пучок Икра красная —50 г. На пергамент выложить нарезку, чтобы кусочки рыбы чуть находили друг на друга. В сыр добавить мелкорубленую зелень, размешать. Намазать массу на рыбу. Свернуть рулетом. Положить в морозилку на часа, чтобы рулет застыл и его было легче нарезать. Любой круглой формочкой для печенья или канапе вырезать кружочки из хлеба, сбрызнуть их лимонным соком.
Рулет порезать кружочками по ,5 см. Выложить на хлеб. Украсить икрой и зеленью. Мини-закуски и канапе. Помидорки черри —6 шт Кинза веточки —3 шт. Фарш говяжий — г Варенье брусничное— 2 ст. Укроп измельчённый— 1 ст. Йогурт натуральный — г. Яйца отварные —4 шт Хлеб бородинский ломтики — 4 шт Майонез —16 ч. Для креветок с авокадо отварите и очистите крупные креветки. Нанижите на шпажки, свернув каждую из их кружочком. Крупное авокадо разрежьте, удалите косточку, мякоть выложите в чашу блендера.
Добавьте сок лимона, несколько капель острого соуса табаско, измельчите в пюре, подсолите по вкусу. Помидорки черри разрежьте на 4 части. На «колечки» из креветок выложите немного соуса из авокадо и кусочки помидоров, украсьте зеленью кинзы.
Мясные шарики с йогуртовым соусом. Приготовьте мясные фрикадельки размером с грецкий орех из говяжьего фарша, обжарьте их на сковороде до готовности. В конце добавьте в сковороду 1—2 ст. Переложите на тарелку. Для соуса смешайте 1 ст.
Подавайте фрикалель- ки, украсив йогуртовым соусом и ягодами клюквы или брусники из варенья. Для гренок с яйцом отварите 4 яйца вкрутую, очистите. Обжарьте в сковороде с небольшим количеством масла 4 ломтика бородинского хлеба или подсушите в духовке.
Разрежьте каждый на 4 части. На каждый кусочек хлеба выложите по 1 ч. Закуска из баклажан. Баклажаны — 2 шт Небольшие помидоры — 2 шт Чеснок — несколько зубчиков Соль, перец — по вкусу Масло растительное — для жарки Майонез — 2 столовые ложки Зелень петрушки — по вкусу.
Баклажаны хорошо промыть, разрезать вдоль пластами толщиной около 5 мм, срезать плодоножку. Посолить и оставить на полчаса. Этот нехитрый секрет можно использовать во многих рецептах закуски из баклажанов. Тщательно пропитавшись солью, овощ становится совершенно другим на вкус.
Через полчаса смыть соль, обсушить баклажаны и обжарить их на растительном масле. Выложить овощ на бумажную салфетку, чтобы убрать ненужный жир. Порубите зелень мелкими кусочками и смешайте с майонезом. Туда же выдавите несколько зубчиков чеснока по вкусу. Томаты нарежьте тонкими дольками.
Смажьте баклажаны смесью майонеза с чесноком и зеленью. На край пластины положите дольку томата и аккуратно закрутите пластину в рулет. Баклажаны —6 шт Лимон сок —3 ст. Масло оливковое —3 ст. Чеснок зубцы —5 шт Паста тахини —3 ст. Разрежьте баклажаны вдоль пополам, наколите мякоть вил кой, сбрызните маслом и запеките до мягкости — 40 минут.
Остудите баклажаны, затем аккуратно извлеките мякоть, стараясь сохранить целыми шкурки баклажанов. В большой миске смешайте вилкой до однородности мякоть баклажана, добавив сок лимона, чеснок, оливковое масло и тахини. Приправьте по вкусу солью и свежемолотым черным перцем. Ложкой выложите баклажановую смесь внутрь 6 «лодочек» из кожуры.
Посыпьте раскрошенной фетой запеките в духовке еще 5—8 минут — до золотистого цвета. Украсьте сверху зернами граната и нарезанной мятой. Курица на шпажках. Мясо курица грудки — 3 шт Соус соевый —3 ст. Масло растительное —1 ч. Мясо курицы нарежьте кусочками «на один укус».
Огурец натрите. Базилик нарежьте соломкой. И оставьте немного мелких листьев для украшения. Курицу соедините в миске с соевым соусом, маслом, половиной лимонной цедры и сока, добавьте побольше соли и перца. Нагрейте сковороду- гриль на сильном огне и обжарьте курицу 6—8 минут, до готовности. Приготовьте соус: смешайте в миске йогурт, огурец, нарезанный базилик, оставшийся сок лимона и цедру. Накройте каждый кусок куриной грудки листиком базилика, закрепите шпажкой.
Подавайте с соусом. Приготовьте заранее. Обжарьте курицу за день до праздника, а соус приготовьте прямо к столу. Креветки с ананасами на шпажках. Сочетание ананаса, сладкого перца, креветок и пикантного соуса понравится гурманам. Креветки королевские сырые очищенные — г Ананас свежий кусочки — г Перец сладкий красный— 2 шт Лайм сок и цедра —2 шт Лайм для украшения — 1 шт Соус рыбный— 1 ч. Мёд жидкий— 1 ст. Корень имбиря 2см —1 шт Чеснок —1 зубчик Перец чили— 1 шт Масло растительное— 1 ч.
Сладкий перец нарежьте кубиками. Чеснок измельчите. Замочите 12 деревянных шпажек в горячей воде на 5 минут. Включите гриль на среднюю мощность. Разделите креветки, кусочки ананаса и перца на 12 частей, нанижите на шпажки. Выложите шашлычки на противень, смажьте оливковым маслом.
Запекайте под грилем по 3 минуты с каждой стороны, чтобы креветки приобрели розовый цвет. Приготовьте заправку. Имбирь очистите и натрите, у чили удалите семена, измельчите. Соедините в чаше чили, имбирь, рубленый чеснок, сок и цедру лаймов, рыбный соус, мед, взбейте вилкой. Смажьте готовые креветки соусом. Подавайте с вареным рисом, кусочками лайма и заправкой. Помидоры с моцареллой на шпажках. Помидоры черри —20 шт Сыр моцарелла мини-шарики —20 шт Базилик листья —40 шт Масло оливковое —2 ст.
Уксус бальзамический белый— 2 ст. Орегано сушеный— 1 щепотка Соль, перец по вкусу. В большой чаше сделайте заправку, смешав венчиком масло, уксус, орегано, соль и перец. Выложите в чашу с заправкой шарики моцареллы и тщательно перемешайте. Нанижите шарики на шпажки, чередуя с помидорами и листьями базилика.
Выложите на красивое блюдо. Зеленый салат для украшения Соль и свежемолотый черный перец. Разогрейте духовку до градусов. В это время займитесь сырным салатом для закуски. Мелко натрите плавленый сыр и яйца, добавьте измельченный чеснок и 2 ложки майонеза, хорошо перемешайте. Нарежьте огурец кружочками, перец — небольшими полосками. Маслины порежьте на 2 равные части. Достаньте баклажаны из духовки.
Если есть лишнее масло, промокните бумажными салфетками. Выложите чайную ложку салата на каждый баклажан.
Далее уложите на край баклажанного кружочка огурец и половинку маслины, формируя узор как на хвосте павлина. Сверху украсьте баклажаны кусочком перца. Выложите на блюдо несколько листьев зеленого салата, сверху разложите овощи с салатом в форме павлиньего хвоста. Лаваш армянский тонкий —1 шт Сыр сливочный— г Слабосоленая форель или семга — г Листья салата. Лаваш раскройте и смажьте сливочным сыром.
Уложите сверху копченую или слабосоленую рыбу тонкими ломтиками , сверху — пару листьев салата. Скатайте лаваш с содержимым в рулет.
Нарежьте рулет на порции и уложите на блюдо в форме хвоста павлина. Закуска с креветками. Бекон копченый ломтики —4 шт Креветки отварные очищенные— г Сливочный сыр — г Лимон —1 шт Чеснок зубцы — 1 шт. Ломтики хлеба подсушите в тостере, используя формочки для печенья, вырежьте фигурки из хлеба.
Ломтики бекона обжарьте на сковороде, переложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков жира, затем нарежьте или поломайте на мелкие кусочки. Натрите цедру с лимона, выжмите сок. Выложите в миску сливочный сыр, креветки, нарезанный бекон и зеленый лук, цедру лимона, влейте сок лимона и тщательно перемешайте. Разложите закуску в несколько баночек или пиал, подавайте с подсушенным хлебом. Закуска из бекона с луком. Бекон — г Майонез, соль по вкусу Лук —5 шт Яйцо— 5 шт. Нарезать кусочки бекона, посолить и поперчить с двух сторон, отбить так же с двух сторон.
Предварительно замариновать луковицу нарезанную четверть кольцами в майонезе на 30 мин. Отбитые кусочки бекона выложить на противень, смазанный растит. В духовку на минут при градусов. В конце можно прибавить «огонь», чтобы посильнее зарумянить блюдо. Закуска с салом и черемшой. Сало соленое — г Соль морская крупная— 1 ст.
Черемша зеленая —1 пучок Чеснок зубцы —2 шт. Сало нарежьте мелким кубиком, черемшу вымойте и обсушите на бумажном полотенце.
Переложите сало в ступку или чашу блендера, добавьте зубчики чеснока, крупно нарезанные листья чеснока и морскую соль, измельчите до получения однородно массы, по консистенции напоминающей паштет. Подавайте на ломтиках черного хлеба. Закуска со свёклой и апельсиновым соусом. Сок апельсина— 1 ст. Соль, перец по вкусу. Запеките свёклу в духовке, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
Срежьте ножом кожуру с апельсина, из долек вырежьте мякоть. Для соуса: из остатков отожмите сок и смешайте с оливки с маслом, приправьте солью и черным перцем.
Смешайте в миске оливки, свеклу, лук, нарезанную зелень петрушки и дольки апельсина, полейте соусом, перемешайте и переложите в тарелки для подачи. Быстрая закуска из кальмаров. Кальмар— г Орегано— 1 ч. Лимон —1 шт Паприка —1 ч. Филе кальмара помыть и почистить от шкуры с двух сторон если необходимо. Нарезать кальмары желаемой формы Приготовить панировку: отдельно смешать все сухие ингредиенты мука, соль, орегано, паприка, черный перец Разогреть в кастрюле масло. Кальмары опустить в панировку и затем в кастрюлю с маслом.
Жарить при большой температуре до готовности.
Готовые кальмары выложить на блюдо, застеленное бумажными полотенцами, и полить соком 1 лимона. Закуска из авокадо.
Кинза— 1 пучок. Разомните авокадо до пюреобразного состояния. Лук и помидор нарезать маленькими кубиками. Измельчить кинзу, все соединить, перемешать. Добавить соль и кумин. Закуска из скороварки. Кабачки— 2 кг Перец болгарский сладкий — г Морковь— г Лук репчатый— г Масло растительное — г рассол от солений — г Томатная паста — г. Порезать небольшими кусочками кабачки , мелко порезать перец, лук, морковь натереть на крупной тёрке. Все овощи можно использовать как свежими, так и замороженными.
В скороварку налить рассол от любых солений или маринованных овощей, растительное масло, положить резанные овощи, добавить томатную пасту. Закрыть скороварку крышкой. Поставить на огонь, довести до кипения, убавить нагрев и варить 1 час. Через час выключить скороварку, открыть крышку, перемешать содержимое, закрыть крышку, в зависимости от количества жидкости в закуске , поварить ещё минут 20 — Консистенция готового блюда должна быть близка к овощной икре. После окончания варки, закуску остудить, по желанию можно добавить молотый перец, другие пряности.
Закуска с ветчиной в лаваше. Лаваш— 1 шт Ветчина — г Сыр плавленый — г. Ветчину нарезать кружками очень тонко. Лаваш развернуть и смазать тонким слоем плавленого сыра. Разложить ломтики ветчины поверх сыра. Плотно свернуть лаваш в рулет и убрать в холодильник лучше на ночь Перед подачей на стол рулет нарезать. Закуска «Пуговки». Слоёное тесто — г Сосиски— 4 шт Яйцо —1 шт Кетчуп по вкусу.
Закуска из яиц.
Яйцо —4 шт Зелёный горошек —2 ст. Солёный огурец —1 шт Майонез по вкусу Зелень по вкусу. Вкрутую варим яйца, остужаем, режем на 2 части, вынимаем желтки Для начинки желтки и зеленый горошек разминаем вилкой, огурец мелко трем на терке, всё перемешиваем и заправляем майонезом Заполняем белки полученной начинкой.
Украшаем зеленым горошком и зеленью. Закуска «Шарики с сюрпризом». Сварите яйца вкрутую и картофель в мундире. Очистите яйца и картофель, все натрите на мелкой терке. Сыр также натрите на мелкой терке. Зелень мелко нашинкуйте. Орехи расколите и достаньте ядра. Печень трески откиньте на сито, чтобы стекло все масло. Затем выложите печень в глубокую тарелку, добавьте к ней картофель, яйца, сыр и зелень, все перемешайте.
